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油柿_百度百科

发布时间:2019-06-26 17:53 来源:未知 编辑:admin

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  油柿,拉丁学名:Diospyros oleifera Cheng,别名漆柿、青椑、乌椑、油茶柿、油绿柿、野柿、油料柿等。多栽于海拔100-300米高的山坡上。油柿鲜食,品质上等,加工柿饼质量也高,耐贮运,也适于山地栽培。独特的气候、土壤条件和栽培技术,使之成为罕见的天然佳果。经特殊传统工艺精湛制作的安溪油柿饼,质地褐红晶莹,形大柔韧,不断析出洁白的霜粉;入口冰凉,利齿爽口,滑肠润肺,祛痰止咳,舒胃健脾,营养丰富,不仅是一种高级滋补果品,也是饮誉世界的保健珍品。

  落叶乔木,高达14米,胸径达40厘米,树干通直;树皮深灰色或灰褐色,成薄片状剥落,露出白色的内皮;树冠阔卵形或半球形,枝叶中等疏密至略疏,约在树高一半处分枝。嫩枝、叶的两面、叶柄、雄花

  序、雄花的花萼和花冠裂片的上部、雌花的花萼、花冠裂片的两面、果柄等处有灰色、灰黄色或灰褐色柔毛。枝灰色,灰褐色或深褐色,疏生长柔毛或变无毛,散生纵裂的长圆形小皮孔。

  冬芽卵形,略扁,外面的芽鳞无毛,内面的密生棕色柔毛。叶纸质,长圆形、长圆状倒卵形、倒卵形,少为椭圆形,长6.5-17(20)厘米,宽3.5-10(12)厘米,先端短渐尖,基部圆形,或近圆形而两侧稍不等,或为宽楔形,边缘稍背卷,上面深绿色,下面绿色,老叶的上面变无毛,中脉在上面稍凹下,在下面凸起,侧脉每边7-9条,在上面微凹,上面稍凸起,小脉很纤细,结成小网状,上面微凹,下面微凸起,侧脉间有近横行的脉相连;叶柄长6-10毫米。

  花雌雄异株或杂性,雄花的聚伞花序生当年生枝下部,腋生,单生,每花序有花3-5朵,有时更多,或中央1朵为雌花,且能发育成果;雄花长约8毫米,花萼4裂,裂片卵状三角形,长约2毫米,基部宽约2毫米,先端钝;花冠壶形,长约7毫米,花冠管长约5毫米,4裂,裂片旋转排列,近半圆形,长约2毫米,宽约3毫米,有睫毛;雄蕊16-20枚,着生在花冠管的基部,每2枚合生成对,腹面1枚较短,花丝短,有长硬毛;花药线毫米,渐尖,药隔背面疏生长硬毛;退化子房微小,密生长柔毛;花梗短,长约2毫米;雌花单生叶腋,较雄花大,长约1.5厘米;花萼钟形,长约1.2厘米,4裂,深裂至中裂,裂片宽卵形或近半圆形,长约7毫米,宽约9毫米,先端骤短渐尖,两侧向背面反曲;花冠壶形或近钟形,多少四棱,长约1厘米,外面在棱上疏生长柔毛,内面无毛,4深裂,裂片旋转排列,宽卵形至近圆形,长约8毫米,宽约9毫米,先端向后反曲;退化雄蕊12-14枚,近线形,长约斗毫米,着生在花冠管基部,有长柔毛。

  子房球形或扁球形,多少4棱,长约4毫米,密被长伏毛,8(10)室;花柱4枚,基部合生,长约2毫米,密被长柔毛,柱头2浅裂,或不规则的浅裂;花梗长约7毫米,有长柔毛。果卵形、卵状长圆形、球形或扁球形,略呈4棱,长(3)4.5-7(8)厘米,直径约5(8)厘米,嫩时绿色,成熟时暗黄色,有易脱落的软毛,有种子3-8颗不等;种子近长圆形,长约2.5厘米,宽约1.6厘米,棕色,侧扁;宿存花萼在花后增大,厚革质,直径约4厘米,褐色,4深裂,外面密生灰黄色或灰褐色长柔毛,内面密生伏卧的浅棕色绢毛,裂片近圆形或宽卵形,长1.2-1.5厘米,宽约1.5厘米,两侧向背后反曲;果柄粗短,长8-10毫米,直径约4毫米。花期4-5月,果期8-10月。

  油柿树抗逆性强,具有很强的适应性,喜温,在年平均温度12-21.5℃的地方都可栽培,在年雨量650毫米以上的地方,一般不需灌溉。土壤PH值在6-7生长结果好。

  (1)砧木培育:作为嫁接用的砧木都是柿属植物,一般选用油柿、橙色柿树尾红柿籽,作为砧木育苗。它的根深耐旱,生长势强,结果早,树形矮化;若采用山柿为砧木,抗逆性更强.苗地应选阳光足、土层厚、排灌水良好肥沃适中的微酸性红壤土或菜园土为佳。整畦后,播种前下足基肥,于小寒到太寒播种,每亩播种量15-20公斤。点播法,株行距为13-20厘米,播种后应经常保持土壤湿润,45-50天则可出芽.苗期注意薄肥勤施,苗高45-50厘米后摘心,使苗加粗,干粗0.8-1.0厘米即可嫁接。

  (2)嫁接:苗穗应选生长健壮、产量高、品质好、30多年生的壮年油柿树作母树,选择充实、芽眼饱满、无病虫害的一年生枝条,在大寒一立春季节进行嫁接.采用切接法,方法与柑桔、桃、李嫁接大致相同。

  (3)嫁接苗的管理:油柿嫁接成活后,缚绑物要及时解除,让接穗和砧术迅速长粗.苗期分别于清明谷雨、立夏、小署立秋施肥4-5次,每次亩施粗水肥10-15担,或化肥7.5-10公斤。在苗期应注意除杂草、中耕松土、防虫治病灌水保湿等管理,一年后苗高50-80厘米,即可定植。

  最适宜时期为秋季落叶后及春季萌芽前,即2月中旬以前,一般不超过雨水节气。

  1、挖好大穴:油柿园应选择阳光充足,土壤深厚,排永保水良好的山坡地,按统一规划、高标准、高质量开垦水平梯田。株长距,平地或肥沃地行距7-8米,株距5-6米;山地行距5-7米,株距3-5米,每亩15-40株。穴探宽1米见方,表土与心土分开堆放。

  2、施足基肥:挖穴后,每穴备足青草绿肥50-60公斤(或稻草20-25公斤)。石灰1.5公斤,于定植前3-6个月,其与表土分别分层填人穴中踏实。种植时将捣碎的心土填人穴中,井在穴中心的定植点加入肥土1-2担混合钙镁磷肥0.5-1公斤,或在穴中熏土,使穴中土略高地面25-30厘米,方可定植。

  3、适当早种:早种先长根,后吐芽;迟种先吐芽,后长根。故适当早种,有利生长。俗语说:“春梨雨水柿”,一般在大寒至雨水前栽种,最迟不宜超过雨水后10天。

  4、舒根浅种,这是提高成活串的关键。油柿的侧根细且少,苗木出圃时沾泥浆,侧根往往粘在主根上,种植时若不把它拉开,成活率较低。种植时,挖开穴中土30厘米左右(视根长短而定),把苗木短截60-80厘米,将其扶正竖立穴中,分层次拉开侧根,然后小心填人肥土,并加以压实,沿穴边筑成外高内低的小土墩,种植深度以墩面高于嫁接口6厘米为度。

  6、种后管理。种后要保持土壤有一定的湿度,防止过干发白。成活后每年追施水肥或化肥4-6次。总之,注意肥水管理,防治病虫害,经4-5年就可以开花结果。

  1、增肥改土:安溪油树属深根性树种,应扩穴改土增施肥料才能树势旺壮。投产树在冬季要扩穴改土,回填表土时,株施土杂肥50公斤或蘑菇土80公斤及1-1.5公斤钙镁磷等,与表土搅拌后回填。

  2、冬季清园:冬季修剪清除病果、病蒂、枯枝及落叶,清除越冬病虫源。介壳虫为害重的柿园,在冬季落叶至春季发芽前应喷布95%机油乳剂(蚧螨灵)150倍液或波美5度石硫合剂防治。

  3、覆盖间作:油柿种后离树干的土墩约30厘米处的四周土壤,覆盖稻草或杂草,厚度10-12厘米,这样可减少地面蒸发,降低地表温度,保持园地表土疏松,促油柿树速生快长早结果。油柿树幼龄期的株行间尚未郁闭前,可利用园地空隙处,套种蔬菜、大豆、花生、绿豆或矮生四季豆、即度缸豆、紫花扁豆等豆科植物,以短养长,以园养园。

  4、中耕培土:油柿树主根发达,而侧根与细根不发达,春夏间进行浅耕2-3次,促细根生长。采果后,进行深耕更为重要,可熟化土壤,使根系向深度、广度发展,扩大营养面积,深耕范围随树龄逐年扩大,由内向外逐渐加深。冬季培土可增加土壤养分,保护根群,起覆盖作用。培土以塘泥、沟泥、卫生土为佳,红壤土也可以。培土数量视树龄大小和水土流失程度而定。

  5、适当疏果:油柿树结果枝着生花蕾多者11-12个,能结果5-6粒,疏去过密发育不良的果实,每结果枝留2-3粒,一般在芒种到夏至之间进行为宜。

  机肥或复合肥,用肥量约占全年的60%;其它依生长物候期配施磷、钾、氮肥。

  追肥:以速效氮、磷、钾肥、人粪便等为主追肥时注意不要伤过多的须根,否则易引起落果,对旺长树可不施肥。适时喷施叶面肥和生长调节剂,在柿树开花前、幼果期、果实膨大期各喷一次瓜果壮蒂灵,可保持生殖生长和营养生长的平衡,健壮树势,避免因贮藏养分不足引起的落花落果现象。

  第一年的修剪:当新梢长到60厘米以上时,将枝条角度拉成45°~50°。

  第二年的修剪:生长几季控制竞争枝的生长,疏出过密新梢,调整所留主枝生长势。

  第三、四年的修剪:发芽前后在第四、五主枝的适当部位刻芽,提高萌芽率减少单枝生长量;在第一、二、三主枝的适当部位刻芽,促进斜生新梢,作为第一侧枝的培养。休眠期主要调整树体结构,维持各骨干枝的生长平衡;生长过旺的主侧枝可利用中庸枝带头,并长留缓放;生长娇弱的主侧枝回缩促长健壮技条。

  柿角斑病5-9月发生,危害油柿叶与果。用50%多菌灵可湿性粉剂500倍,或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾。

  柿绵蚧4月上旬开始危害叶、梢及果实,一年发生5-6代,世代重叠。发生期采用25%扑虱灵可湿性粉剂1500-2000倍液,或5%来福灵4000-6000倍液,或20%氯马乳油1000-1500倍液喷雾。

  油柿是一种野生的柿子树。柿果含碘较高,多食可防甲状腺肥大。柿霜是一种甘露醇,可作清热剂、治口疮、肺热咳嗽。柿果可制果酒、果汁、果醋、果干、柿蜜,未熟柿果单宁多,可制柿漆。柿叶可制柿叶茶,有解热、降血压之功效。柿蒂(宿存花萼)、树皮、根均可入药。

  果可供食用,广西桂林附近六塘所产冻柿的风味,和通常栽培的水柿、牛心柿等不同,水分较多,糖味浓郁,在树上成熟时变软,能自然脱涩;亦有在果未熟时摘下,经过去涩后食用的。

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